寒さもそろそろ本格的になってきましたね。今日は風邪によく効くレシピをお伝えいたします。
＜あつあつごはん＞
１．鍋にダシをとる。
２．別の鍋にごま油を入れて熱し、ささがきにしたごぼうを炒め、斜め切りにしたねぎの青い部分を入れてサッと炒め、四つ切スライスの大根、レンコンを入れてサッと炒め、スライスした椎茸、１のダシを加えて煮る。残りのネギは白髪ネギにする。大根おろしをすっておく。
３．２にご飯を入れ、味噌で味をととのえる。器に盛り付け、大根おろし、白髪ねぎをトッピングする。
ゆっくりよく噛んで、感謝してお召し上がりになれば、更に回復が早くなるでしょう。